Mientras muchos restaurantes crecen por intuición, una apuesta por métricas, disciplina financiera y activos inmobiliarios redefine la ecuación del negocio gastronómico.
Etiquetas gastronomía
El Financiero detalla un itinerario de cinco días para probar la oferta culinaria de los cuatro restaurantes de Bogotá que figuran en el "Top 50" de Latinoamérica, con un presupuesto que incluye vuelos, hospedaje y menús.
El Financiero elaboró un presupuesto detallado para viajar a Panamá y visitar sus seis restaurantes galardonados en los Latin America’s 50 Best 2025. El plan incluye vuelos, hospedaje y cenas.