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El segmento apunta a ser un sector cada vez más dinámico, con una agilidad en la apertura de cada vez más puntos de venta, y en donde factores como la ubicación y el grupo demográfico al que se dirigen, juegan un papel fundamental para los empresarios que deciden invertir en esta categoría.

Yolobon comercializa sus helados en Walmart, Masxmenos y otras cadenas, aumenta las ventas 300% y su planilla, implementa procesos de certificación y sostenibilidad ambiental, y prepara el lanzamiento de cuatro nuevas líneas de productos en 2002.

Cambios en conducta de compradores beneficiarían a tiendas de conveniencia, siempre que logren proyectar la demanda para la nueva normalidad.