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La oferta de productos a base de plantas crece a nivel mundial, así como sus ventas. Pero en muchos países enfrenta obstáculos legales para poder usar denominaciones ligadas a la industria cárnica, a pesar de que popularmente se les conozca así.
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La industria de productos a base de plantas significa una transformación en el mercado cárnico que ya se ha evidenciado en cadenas de comida rápida. La tendencia plant based muestra señales de crecimiento, al tiempo que plantea una discusión sobre las prácticas y el futuro de la industria cárnica.